Вы здесь: Главная / Каталог / Начинки для выпечки / Черемуховая начинка для выпечки, 160 гр
Распродажа!

Черемуховая начинка для выпечки, 160 гр

(1 отзыв клиента)

210 160

Состав

Плоды черёмухи.

Пищевая ценность в 100 г:
Пищевая и энергетическая ценность (100 г продукта):117,6 ккал/499,8 кДж, белки — 8 г, жиры — 0 г, углеводы — 29,4 г.
Способ приготовления:

Для начинки пирогов, ватрушек, шанежек: 200 г порошка залить кипятком, помешивая, довести до консистенции густой сметаны, плотно закрыть, оставить на 40-60 минут для набухания. Добавить 1,5 стакана сахара.

Для киселя: 2 столовые ложки порошка залить 300 мл воды, добавить 20 г сахара, варить 20 мин, в конце варки добавить 5 г разведенного крахмала.

Рецепт черемухового торта:

Ингредиенты: 

Черемуховая мука от «Уралберри» — 1 ст.
Мука пшеничная в/с — 1 ст.
Сахар-песок — 1 ст.
Молоко — 1 ст.
Яйца куриные — 2 шт.
Сода пищевая — 1 ч.л.
Масло растительное — 0,5 ст. л.

Для крема:

Сметана жирностью 26% — 300 г
Сахар-песок — 0,5 ст.

Залить черёмуховую муку горячим молоком, хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2 часа для набухания. Яйца разбить в миску и добавить сахар, взбить венчиком до получения однородной массы и растворения сахара. Смешать с черемухой.Всыпать просеянную пшеничную муку и соду. Соду не гасить!

Дно формы для выпечки выстлать промасленной пергаментной бумагой и вылить в неё половину теста. Поставить форму в духовку, разогретую до температуры 180°С, и выпекать корж в течение 20–25 минут. Готовность коржа определить при помощи деревянной лучины. Нужно воткнуть её в корж до середины и вынуть. Если лучина сухая, без налипшего теста, то корж готов. Аналогично испечь и второй корж. Остуженные коржи разрезать на два пласта.

Сметану с сахаром взбить в пышную массу, смазать коржи, собрать торт в стопку, украсить кремом бока и верх.

Условия хранения

Хранить при t° от 5 °C до 20 °C и влажности воздуха не более 70%. Срок годности – 2 года.

Вес

160 гр.

Артикул: 3193 Категория:

Описание:

Деликатесная мука делается из ягод и семян черемухи, поэтому цвет у нее получается почти черный, вкус – сладковатый, слегка вяжущий, а запах похож на миндаль.

По своим питательным свойствам мука близка к ягодам и содержит те же витамины и микроэлементы, что и сама черемуха. В составе продукта есть пектин — он нормализует работу кишечника и его микрофлору, останавливает рост патогенных бактерий и способствует выведению из организма токсинов. Плоды черемухи укрепляют иммунную систему и стенки кровеносных сосудов, улучшают общее состояние здоровья. Они обладают ярко выраженными противораковыми и бактерицидными свойствами. Ягоды обладают потогонными, противовоспалительными, мочегонными, жаропонижающими, обеззараживающими свойствами. А по количеству клетчатки черемуховая мука уступает разве что цельнозерновой.

Муку из черемухи обожают кондитеры, ведь этот натуральный продукт может заменить крахмал или вкусоароматические добавки. На ее основе делают кисели, из нее пекут кексы и пироги, блины и печенье, хлеб и торты. В ней нет глютена, поэтому из нее получается идеальная выпечка для аллергиков.

Рецепт черемухового торта вы можете увидеть в нашем блоге по ССЫЛКЕ

Вес 160 g
Габариты 22,5 × 11,5 × 4 cm

1 отзыв на Черемуховая начинка для выпечки, 160 гр

  1. Алсу

    Мой секретный ингредиент для тортов и кексов! Все спрашивают из чего пеку. Не верят что черемуха. Вкус как горький шоколад с миндалем.

Добавить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

0
    0
    Ваша корзина
    Ваша корзина пустаВернуться в Магазин